Pie Braque Microbrasserie

Donner le meilleur de soi-même à l'élaboration de bières de la plus haute qualité.

Blanche
Bière de blé ensoleillée
-La mer est bleue, le ciel est calme

ABV: 4.5%

IBU: 12


Cette bière de blé pâle cache sous son voile coquin un joli bouquet de parfums frivoles qui donnent envie de voguer sur des eaux bleues en affichant un sourire d'été. Définitivement meilleure dehors, cette bière vous sera d'agréable compagnie dans toutes vos activités de plein air.

Saison
Bière ouvrière d'inspiration belge
-On pèletera quand y neigera

ABV: 6.6%

IBU: 24


La bière de type Saison était anciennement brassée par les cultivateurs belges pour abreuver leurs travailleurs durant l’été.  Elle était produite localement, avec les grains disponibles.  Inspirés par ce désir d’épancher la soif de ceux qui travaillent fort, nous avons créé une bière sèche et rafraîchissante à base d’orge, de seigle et de blé cru. Ses parfums subtils et épicés sont le fruit de l’emploi de levures belges racées et de houblons cultivés chez nous.

Tripel
Bière blonde forte style belge
-Tire-toi une bûche

ABV: 9.0%

IBU: 30


Non, la bière de style Triple n'est pas fermentée trois fois: Son nom vient de l'utilisation d'une plus grande quantité de céréales dans l'élaboration de sa recette et de l'utilisation successive de la même levure pour produire trois bières différentes: la Enkel, la Dubbel et finalement, la Tripel. Autrefois brassée uniquement dans les abbayes, la Triple est maintenant devenue un style belge classique bien connu. Notre version est inspirée des méthodes belges classiques et ponctués d'un clin d'oeil à la modernité. Bien installé dans votre fauteuil, son gout fruité et ses douces effluves d'alcool vous réchaufferont le coeur.

Belge Houblonnée
Bière blonde houblonnée
-L'homme qui a vu l'homme qui a vu l'ours

ABV: 8.0%

IBU: 75


Parce que nul n’est prophète en son pays, cette bière raconte le mariage heureux d’une jolie blonde belge et d’un houblonnage à l’américaine bien charpenté. Élaborée à partir de malts pâles et aromatiques, de houblons puissants et de levures d’outremer, cette bière rassembleuse vous fera trinquer à la gloire du métissage et à la tombée des frontières.

Rousse
Anglaise
Ale anglaise traditionnelle
-Pas de quoi frapper son Waterloo !

ABV: 4.5%

IBU: 23


Voici notre interprétation d’un style de bière anglaise appelée la Mild. Brassée avec une eau riche en minéraux et des malts judicieusement torréfiés, elle présente une couleur rappelant le sucre d’orge surmonté d’une mousse trépidante. Au goût, cette bière désaltérante présente des notes de pain grillé, de caramel et de noix. Subtilement infusée des mêmes houblons nobles qu’utilisent encore les brasseries britanniques, elle pourrait bien vous faire perdre votre latin…ou retrouver votre anglais !

Brown Ale
Impériale
Bière brune anglaise
-Avoir le gros bout du bâton

ABV: 7.2%

IBU: 24


Du temps où les souverains anglais régnaient en maitre sur leurs vastes royaumes, cette bière leur aurait été réservée. Majestueusement élaborée d'une dizaine de malts caramélisés, et élégamment coiféfée de houblons nobles, elle fut concue pour siéger fièrement à la table des rois. Comme jadis l'aurait fait Robin des Bois, Nous avons souhaité rendre accessible au plus grand nombre cet élixir de satisfaction qui saura éveiller le monarque qui sommeille en vous.

Stout Imperial
Bière noire décadente
-Ca flatte dans le sens du poil

ABV: 9.0%

IBU: 35


Notre Stout impérial est une bière capiteuse et enveloppante qui invite à la détente et à la contemplation. Élaborée à partir d’importantes quantités de malts torréfiés, elle nous dévoile sa somptueuse robe de velours noir qui inspire grâce et volupté. Dès les premières gorgées, ce nectar bienveillant réchauffe le cœur et ravive l’esprit. Véritable baume pour l’âme, cette bière est l’incarnation liquide du réconfort.

IPA
Tranquilo
"-Tranquilo Hombre"

ABV: 5.8%

IBU: 42


Voici la première « vraie » IPA de Pie Braque. Un pur délice en canette pensé pour accompagné la saison chaude. Cet été, appréciez comme il doit cette IPA simple et équilibrée, conçue à l'aide de houblons uniques et inhabituels comme le Loral et le Ella. C'est une bière pour relaxer au bord de la piscine et pour accompagner vos soirées terrasse & BBQ. Tranquilo Amigos!

Grisette
aux framboises
"-Mets-en un char pis une barge [de framboises!]"

ABV: 4.8%

IBU: 23


Cette bière est une ode au plus joli des petits fruits rouge d’été au Québec. Parfumée, frivole et festive, elle ravivera en vous la fébrilité qui nous habite tous à l’approche des plus chaudes journées de l’année. Brassée avec le sourire en coin et l’oeil espiègle, cette bière de joie brandit son bouquet vivifiant constellé de mille framboises locales

Mangue Religieuse
Pale Ale à la mangue
-Pie Braque X Bistro Café Summum

ABV: 5.5%

IBU:


Conçue avec l'équipe du Bistro Café Summum, cette Pale Ale à la mangue est d'un équilibre et d'une finesse déroutante. Il s'agit d'un brassin éclaté aux couleurs distinctives alliant le côté nerveux du houblon et la douceur de la mangue. Une bière diurne qui s'inspire de la nature même de la mante religieuse. Nez exotique et houblonné, bouche évolutive et fruitée, au meilleur de sa forme entre 6 et 8 °C

Chateau Peaberry
Bière noire aux grains Peaberry
-Pie Braque X Café Bistro Summum

ABV: 5.2%

IBU: 26


Issu d'une collaboration régionale, ce stout au café est concocté à partir de 220 expressos doubles infusés à chaud et coulés à la main par l'équipe de Summum. L'utilisation du grain de café Peaberry lui confère un nez puissant du Tanzanie ainsi qu'une bouche expressive et torréfiée.

La Chapelle
Blonde Belge solidaire
"-Sauvons la Chapelle !"

ABV: 4.5%

IBU: 25


La grisette est une bière pâle légère et hautement rafraîchissante. Son effervescence énergique et sa pointe d’acidité lui confère un aspect frivole et festif. Traditionnellement brassée pour abreuver les mineurs belges et français, cette bière salue le courage de tous ceux et celles qui travaillent fort pour atteindre leur but. Construite en 1912 sur la berge nord du Lac Kénogami, la Chapelle est un témoin important du village de St-Cyriac qui fut jadis la plaque tournante et la localité tampon entre le Saguenay et le lac Saint-Jean. En remettant les profits de la vente de cette bière au Réseau des organismes du Lac-Kénogami, nous appuyons le mouvement citoyen visant la réfection de la Chapelle