Saison
Impériale
Bière belge extravagante
"-Attache ta tuque avec de la broche !"
Description
Il y a de ces jours où il faut savoir se faire plaisir. Cette bière est née du désir égoïste de notre maître-brasseur de vouloir satisfaire ses instincts goulus. Brassé sous le signe de l'abondance, ce brassin renferme une quantité délirante de malts riches et de houblons aromatiques. Cette symphonie d'ingrédients habilement orchestrée par la levure saison venant la ponctuer de notes épicées, confère un sourire à toutes les lèvres qui y plongent.
Recette
Style de référence (BJCP)
34B. Mixed-Style Beer
Date de création
02/26/2018
IBU
50
SRM
10
ABV
10.0%
Grains
Pilsner, Munich, Aromatic, Wheat malt, Carahell, Flaked Barley, Abbey, Crystal
Houblons
Bravo, Centennial, SImcoe, Mosaic
Autre
Dégustation
Température de service
8-10°C
Notes de dégustation
Cette bière, d’une couleur orangée, se laisse d’abord admirer par sa robe douce et soyeuse. Son nez houblonné de pêches et de fruits de la passion laisse également s’échapper quelques notes épicés, gracieuseté du travail de la levure saison. Au gout, cette bière nous assaille par son gout malté prononcé et une douce amertume typique d’un grand ajout de houblon aromatiques. Cette première impression se développe ensuite en notes fruitées et épicées qui perdurent en bouche sous un sentiment de bonheur.
Accord met suggéré
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Rousse
Anglaise
Ale anglaise traditionnelle
"-Pas de quoi frapper son Waterloo !"
Description
Voici notre interprétation d’un style de bière anglaise appelée la Mild. Brassée avec une eau riche en minéraux et des malts judicieusement torréfiés, elle présente une couleur rappelant le sucre d’orge surmonté d’une mousse trépidante. Au goût, cette bière désaltérante présente des notes de pain grillé, de caramel et de noix. Subtilement infusée des mêmes houblons nobles qu’utilisent encore les brasseries britanniques, elle pourrait bien vous faire perdre votre latin…ou retrouver votre anglais !
Recette
Style de référence (BJCP)
13A. Dark Mild
Date de création
10/18/2017
IBU
23
SRM
14
ABV
4.5%
Grains
Marris Otter, Crystal light, Honey Malt, Caramunich, Aromatic
Houblons
Bravo, Simcoe, Cascade
Autre
Dégustation
Température de service
4-8°C
Notes de dégustation
Voici notre interprétation d’un style de bière anglaise appelée la Mild. Brassée avec une eau riche en minéraux et des malts judicieusement torréfiés, elle présente une couleur rappelant le sucre d’orge surmonté d’une mousse trépidante. Au goût, cette bière désaltérante présente des notes de pain grillé, de caramel et de noix. Subtilement infusée des mêmes houblons nobles qu’utilisent encore les brasseries britanniques, elle pourrait bien vous faire perdre votre latin…ou retrouver votre anglais !
Accord met suggéré
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