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Rousse
Mild
Red Ale anglaise
-Pas de quoi frapper son waterloo !
Description
Voici notre interprétation d’un style de bière anglaise appelée la Mild. Brassée avec une eau riche en minéraux et des malts judicieusement torréfiés, elle présente une couleur rappelant le sucre d’orge surmonté d’une mousse trépidante. Subtilement infusée des mêmes houblons nobles qu’utilisent encore les brasseries britanniques, elle pourrait bien vous faire perdre votre latin…ou retrouver votre anglais !
Recette
Style de référence (BJCP)
Dark Mild
Date de création
10/18/2017
IBU
23
SRM
14
ABV
4.5%
Grains
Houblons
Autre
Dégustation
Température de service
4-8°C
Notes de dégustation
Au goût, cette bière désaltérante présente des notes de pain grillé, de caramel et de noix. Elle est plutôt axée sur le côté sucré que amer
Accord met suggéré
Excellente avec charcuteries, fromages et grillades
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Märzen
Lager ambrée allemande
-Prost !
Description
Cette lager ambrée est la bière de toutes les festivités. Historiquement, la Märzen, signifiant «de mars», était brassée en Allemagne au printemps et coulait à flot lors des traditionnelles soirées de l’Oktoberfest. C'est une bière qui fermente lentement à basse température. Ses levures lager la rendent très digeste ainsi que son 5,4% d'alcool qui nous permet de s'enivrer très doucement. Un style à découvrir, certainement! Les amateurs de bières rousse seront charmés!
Recette
Style de référence (BJCP)
Märzen
Date de création
IBU
30
SRM
ABV
5,4%
Grains
Houblons
Autre
Dégustation
Température de service
6-8°C
Notes de dégustation
Cette bière élégante au goût franc est créée à base de grains légèrement rôtis, ce qui lui confère des arômes de pains grillés et de fruits mûrs. Un léger sucre enveloppe tout l'intérieur de notre bouche. Son amertume est très faible et sa finale parfaitement sèche, ce qui donne envie de reprendre une grande gorgée.
Accord met suggéré
À son meilleur avec saucisses merguez, viandes et toute nourriture festive. Accompagne très bien un repas
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Pils
Lager blonde
-Une vraie bonne blonde
Description
La Pilsner est une bière noble et ancestrale brassée depuis des lunes en République Tchèque et en Allemagne. Notre version est un mariage adéquat des traditions des deux pays. Cette lager blonde est le résultat d'un travail minutieux, de patience et d'amour. Le style oblige une longue fermentation à basse température suivi d'une maturation à froid pour qu'elle complète son "lagering". Très estivale, elle plaira autant aux novices qui s'initient à la microbrasserie qu'aux connaisseurs qui aiment les lagers traditionnelles.
Recette
Style de référence (BJCP)
Pilsner
Date de création
IBU
20
SRM
ABV
4.6%
Grains
Pilsner barke
Houblons
Saaz et Strisselspalt
Autre
Dégustation
Température de service
4-8°C
Notes de dégustation
La Pils révèlent de savoureux arômes de céréales fraiches, de miel, provenant de l'orge maltée de grande qualité. Un petit houblonnage vient couronner le tout, ce qui est caractéristique du style et amène le côté rafraichissant.
Accord met suggéré
C'est une bière de soif, passe-partout! Crudités, poulet bbq ou bol de chips, toutes les raisons sont bonnes!
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Air d'été
aux petits fruits
Blanche ultralégère
-Un air d'été, tout léger, tout léger
Description
Peu importe quand et comment on déguste ce petit jus exquis, c'est comme un air d'été. Voici notre bière la plus légère à ce jour : une blanche toute mignonne débordante de fruits d'ici! Même avec son rikiki 2.5% d'alcool, les saveurs ne manquent pas! Vous sentirez les effluves des levures belges ainsi que la framboise, cerise, camerise et cassis qui emplira joyeusement le ventre des amateurs et amatrices de bières fruitées. Loin d'être surette, cette bière ultralégère est à consommer avec bonheur et, surtout, aucune culpabilité!
Recette
Style de référence (BJCP)
Witbier aux fruits
Date de création
IBU
16
SRM
ABV
2.5%
Grains
Houblons
Autre
Framboises, cerises, camerises et cassis d'ici
Dégustation
Température de service
4-8°C
Notes de dégustation
C'est tout en légèreté, toute en harmonie. Le parfum des petites baies ressort évidemment en premier!
Accord met suggéré
S'accorde parfaitement, à tout moment de l'année, avec notre tempérament, dès lors qu'on a envie d'un air d'été!
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La Pano
Session IPA
-Brassin caritatif pour le Panoramique
Description
Véritable joyau urbain du plein air à Saguenay, le Panoramique accueille, été comme hiver, les cyclistes enthousiastes de tous les horizons. La PANO est une bière légère à l'amertume mordante et aux parfums délicats d'agrumes et de conifères. Elle sera la parfaite récompense après une session de vélo! Afin d’appuyer son centre local, Pie Braque a créé une bière à la fois racée et désaltérante dont une partie des bénéfices sert à financer les opérations, l’entretien et le développement.
Recette
Style de référence (BJCP)
Session India Pale Ale
Date de création
05/09/2018
IBU
44
SRM
ABV
4.0%
Grains
Houblons
Autre
Dégustation
Température de service
4-8°C
Notes de dégustation
En bouche, les houblons sont très présents et principalement axés sur les notes de pamplemousse. Très frais
Accord met suggéré
Parfaite après avoir eu bien chaud dans les sentiers
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IPA
Tranquilo
Blonde houblonnée
-Tranquilo Hombre
Description
Voici la première « vraie » IPA de Pie Braque. Un pur délice en canette pensé pour accompagner la saison chaude. L'été, appréciez comme il doit cette IPA simple et équilibrée, conçue à l'aide de houblons uniques. C'est une bière pour relaxer au bord de la piscine et pendant les belles soirées sur la terrasse ou en camping
Recette
Style de référence (BJCP)
India Pale Ale
Date de création
05/09/2019
IBU
42
SRM
4
ABV
5.8%
Grains
Houblons
Autre
Dégustation
Température de service
4-8°C°C
Notes de dégustation
Parfum vert, résineux et fruité à la fois. Pas trop intense mais ô combien agréable
Accord met suggéré
Fromage et autres amuse-gueules.
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IPA
Lunettes Roses
Blonde houblonnée
-Le bonheur est dans les petites choses
Description
Fatigués de l'hiver, de cette pandémie qui nous assaille? C'est le moment d'enfiler vos lunettes roses et de chasser la grisaille! Ce nectar jaune légèrement trouble est en effet comme du soleil en canette. Son nez considérablement fruité vient de l'utilisation de houblons australiens tels l'Éclipse et le Galaxy. L'Éclipse est d'ailleurs un tout nouveau houblon sur le marché qui dévoile des arômes fabuleux de clémentine, tangerine et pêche! Vous serez bluffés
Recette
Style de référence (BJCP)
India Pale Ale
Date de création
IBU
48
SRM
ABV
6%
Grains
Houblons
Éclipse, Galaxy, Simcoe
Autre
Dégustation
Température de service
4-8°C
Notes de dégustation
Dès l'ouverture de la canettes, vous sentirez le parfum des petits agrumes comme la clémentine. Douce en bouche, elle se boit étonnamment facilement malgré l'amertume. Son côté fruité nous enivre!
Accord met suggéré
Parfaite un soir où on a le moral à plat pour se redonner du pep!
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Double IPA
Blonde houblonnée
-Muy tranquilo amigo
Description
Invitant à la contemplation, à la relaxation, ce breuvage est une pause dans le temps. À coup de grandes gorgées fruitées et riches, le bonheur vous transcende. Avec ses houblons tropicaux, cette IPA plaira autant aux grands connaisseurs qu'à ceux qui veulent explorer le trépidant monde des bières de caractère. Laissez-vous charmer par une canette de ce délicieux nectar.
Recette
Style de référence (BJCP)
India Pale Ale
Date de création
08/14/2019
IBU
60
SRM
ABV
7.5%
Grains
Houblons
Autre
Dégustation
Température de service
4-8°C
Notes de dégustation
Finale très fruitée. Une belle puissance provenant de tous les houblons. Taux d'alcool difficilement perceptible
Accord met suggéré
Parfaite à l'apéro avec des fromages forts ou avec un bon burger grillé au charbon
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Yucatán
Blonde mexicaine
-¡Olé!
Description
Voici notre blonde à la lime spécialement brassée pour le María María - Buvette mexicaine. Désaltérante et sèche, cette blonde se laisse déguster pendant toutes les belles occasions que nous offre la saison chaude. Une parfaite bière pour nous faire voyager sur les plages de Cancún, vers des contrées ensoleillées. Ça descend si bien, vous en serez surpris! Notre Pie nationale c’est même vêtue de son costume de la Fête des Morts pour célébrer en grand.
Recette
Style de référence (BJCP)
Kölsch
Date de création
IBU
14
SRM
ABV
4.0%
Grains
Houblons
Autre
Plein de lime
Dégustation
Température de service
4-8°C
Notes de dégustation
Cette bière pâle est très rafraîchissante surtout grâce à toute la lime qui est ajoutée. Un bon petit goût de céréales mélangé à celui des agrumes pour une bière sèche et douce.
Accord met suggéré
Une plage!
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