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Pie Braque Microbrasserie

Donner le meilleur de soi-même à l'élaboration de bières de la plus haute qualité.

Kumquat
Sour
Blonde sure
"-Résolument assez sèche pour l'archiduchesse!"

ABV: 5.5%

IBU: 10


Cette surprenante saison sure saura vous séduire par ses saveurs saisissante et son ascendant ensoleillé. Ce brassin inusité associe les savoirs ancestraux scandinaves et les subtiles notes suaves des kumquats acidulés. Surette? Certes, mais aussi excitante à souhait!

Grisette
aux framboises
Blonde fruitée
"-Mets-en un char pis une barge [de framboises!]"

ABV: 4.8%

IBU: 23


Cette bière est une ode au plus joli des petits fruits rouge d’été au Québec. Parfumée, frivole et festive, elle ravivera en vous la fébrilité qui nous habite tous à l’approche des plus chaudes journées de l’année. Brassée avec le sourire en coin et l’oeil espiègle, cette bière de joie brandit son bouquet vivifiant constellé de mille framboises locales

Pils
Lager blonde
"-Une vraie bonne blonde"

ABV: 4.6%

IBU: 20


La Pilsner est une bière noble et ancestrale brassée depuis des lunes en République Tchèque et en Allemagne. Notre version est un mariage adéquat des traditions des deux pays. Cette lager blonde est le résultat d'un travail minutieux, de patience et d'amour. Le style oblige une longue fermentation à basse température suivi d'une maturation à froid pour qu'elle complète son "lagering". Très estivale, elle plaira autant aux novices qui s'initient à la microbrasserie qu'aux connaisseurs qui aiment les lagers traditionnelles.

Air d'été
aux petits fruits
Blanche ultralégère
"-Un air d'été, tout léger, tout léger"

ABV: 2.5%

IBU: 16


Peu importe quand et comment on déguste ce petit jus exquis, c'est comme un air d'été. Voici notre bière la plus légère à ce jour : une blanche toute mignonne débordante de fruits d'ici! Même avec son rikiki 2.5% d'alcool, les saveurs ne manquent pas! Vous sentirez les effluves des levures belges ainsi que la framboise, cerise, camerise et cassis qui emplira joyeusement le ventre des amateurs et amatrices de bières fruitées. Loin d'être surette, cette bière ultralégère est à consommer avec bonheur et, surtout, aucune culpabilité!

IPA
Lunettes Roses
Blonde houblonnée
"-Le bonheur est dans les petites choses"

ABV: 6%

IBU: 48


Fatigués de l'hiver, de cette pandémie qui nous assaille? C'est le moment d'enfiler vos lunettes roses et de chasser la grisaille! Ce nectar jaune légèrement trouble est en effet comme du soleil en canette. Son nez considérablement fruité vient de l'utilisation de houblons australiens tels l'Éclipse et le Galaxy. L'Éclipse est d'ailleurs un tout nouveau houblon sur le marché qui dévoile des arômes fabuleux de clémentine, tangerine et pêche! Vous serez bluffés

Blanche
Bière de blé ensoleillée
-La mer est bleue, le ciel est calme

ABV: 4.5%

IBU: 20


Cette bière de blé pâle cache sous son voile coquin un joli bouquet de parfums frivoles qui donnent envie de voguer sur des eaux bleues en affichant un sourire d'été. Définitivement meilleure dehors, cette bière vous sera d'agréable compagnie dans toutes vos activités de plein air.

Saison
Bière ouvrière d'inspiration belge
-On pellettera quand il neigera

ABV: 6.6%

IBU: 45


La bière de type Saison était anciennement brassée par les cultivateurs belges pour abreuver leurs travailleurs durant l’été.  Elle était produite localement, avec les grains disponibles.  Inspirés par ce désir d’épancher la soif de ceux qui travaillent fort, nous avons créé une bière sèche et rafraîchissante à base d’orge, de seigle et de blé cru. Ses parfums subtils et épicés sont le fruit de l’emploi de levures belges racées et de houblons cultivés chez nous.

Tripel
Bière blonde forte style belge
-Tire-toi une bûche

ABV: 9.0%

IBU: 30


Non, la bière de style Triple n'est pas fermentée trois fois: Son nom vient de l'utilisation d'une plus grande quantité de céréales dans l'élaboration de sa recette et de l'utilisation successive de la même levure pour produire trois bières différentes: la Enkel, la Dubbel et finalement, la Tripel. Autrefois brassée uniquement dans les abbayes, la Triple est maintenant devenue un style belge classique bien connu. Notre version est inspirée des méthodes belges classiques et ponctués d'un clin d'oeil à la modernité. Bien installé dans votre fauteuil, son gout fruité et ses douces effluves d'alcool vous réchaufferont le coeur.

Belge Houblonnée
Bière blonde houblonnée
-L'homme qui a vu l'homme qui a vu l'ours

ABV: 8.0%

IBU: 75


Parce que nul n’est prophète en son pays, cette bière raconte le mariage heureux d’une jolie blonde belge et d’un houblonnage à l’américaine bien charpenté. Élaborée à partir de malts pâles et aromatiques, de houblons puissants et de levures d’outremer, cette bière rassembleuse vous fera trinquer à la gloire du métissage et à la tombée des frontières.

Rousse
Mild
Red Ale anglaise
-Pas de quoi frapper son waterloo !

ABV: 4.5%

IBU: 23


Voici notre interprétation d’un style de bière anglaise appelée la Mild. Brassée avec une eau riche en minéraux et des malts judicieusement torréfiés, elle présente une couleur rappelant le sucre d’orge surmonté d’une mousse trépidante. Subtilement infusée des mêmes houblons nobles qu’utilisent encore les brasseries britanniques, elle pourrait bien vous faire perdre votre latin…ou retrouver votre anglais !

Stout
Bière noire irlandaise
-Ça y va aux toasts!

ABV: 5.2%

IBU: 28


Levons l'ancre cap vers le pays des Stouts, mystérieuse bière noire faisant chavirer notre cœur et nous laissant choir sur les plages du bonheur. Le grand secret : une minutieuse sélection de grains torréfiés ainsi qu'une eau à la minéralité particulière. Contre vents et marées, explorateurs et curieux amateurs hissent les voiles ensemble, le temps d'une pinte levée bien haute

Brown Ale
Impériale
Bière brune anglaise
-Avoir le gros bout du bâton

ABV: 7.2%

IBU: 24


Du temps où les souverains anglais régnaient en maître sur leurs vastes royaumes, cette bière leur aurait été réservée. Majestueusement élaborée d'une dizaine de malts caramélisés, et élégamment coiffée de houblons nobles, elle fut conçue pour siéger fièrement à la table des rois. Comme jadis l'aurait fait Robin des Bois, Nous avons souhaité rendre accessible au plus grand nombre cet élixir de satisfaction qui saura éveiller le monarque qui sommeille en vous.

Stout
Impérial
Bière noire décadente
-Ça flatte dans le sens du poil

ABV: 9.0%

IBU: 35


Notre Stout impérial est une bière capiteuse et enveloppante qui invite à la détente et à la contemplation. Élaborée à partir d’importantes quantités de malts torréfiés, elle nous dévoile sa somptueuse robe de velours noir qui inspire grâce et volupté. Dès les premières gorgées, ce nectar bienveillant réchauffe le cœur et ravive l’esprit. Véritable baume pour l’âme, cette bière est l’incarnation liquide du réconfort.

La Pano
Session IPA
"-Brassin caritatif pour le Panoramique"

ABV: 4.0%

IBU: 44


Véritable joyau urbain du plein air à Saguenay, le Panoramique accueille, été comme hiver, les cyclistes enthousiastes de tous les horizons. La PANO est une bière légère à l'amertume mordante et aux parfums délicats d'agrumes et de conifères. Elle sera la parfaite récompense après une session de vélo! Afin d’appuyer son centre local, Pie Braque a créé une bière à la fois racée et désaltérante dont une partie des bénéfices sert à financer les opérations, l’entretien et le développement.

IPA
Tranquilo
Blonde houblonnée
"-Tranquilo Hombre"

ABV: 5.8%

IBU: 42


Voici la première « vraie » IPA de Pie Braque. Un pur délice en canette pensé pour accompagner la saison chaude. L'été, appréciez comme il doit cette IPA simple et équilibrée, conçue à l'aide de houblons uniques. C'est une bière pour relaxer au bord de la piscine et pendant les belles soirées sur la terrasse ou en camping

Double IPA
Blonde houblonnée
"-Muy tranquilo amigo"

ABV: 7.5%

IBU: 60


Invitant à la contemplation, à la relaxation, ce breuvage est une pause dans le temps. À coup de grandes gorgées fruitées et riches, le bonheur vous transcende. Avec ses houblons tropicaux, cette IPA plaira autant aux grands connaisseurs qu'à ceux qui veulent explorer le trépidant monde des bières de caractère. Laissez-vous charmer par une canette de ce délicieux nectar.

Yucatán
Blonde mexicaine
"-¡Olé!"

ABV: 4.0%

IBU: 14


Voici notre blonde à la lime spécialement brassée pour le María María - Buvette mexicaine. Désaltérante et sèche, cette blonde se laisse déguster pendant toutes les belles occasions que nous offre la saison chaude. Une parfaite bière pour nous faire voyager sur les plages de Cancún, vers des contrées ensoleillées. Ça descend si bien, vous en serez surpris! Notre Pie nationale c’est même vêtue de son costume de la Fête des Morts pour célébrer en grand.

Märzen
Lager ambrée allemande
"-Prost !"

ABV: 5,4%

IBU: 30


Cette lager ambrée est la bière de toutes les festivités. Historiquement, la Märzen, signifiant «de mars», était brassée en Allemagne au printemps et coulait à flot lors des traditionnelles soirées de l’Oktoberfest. C'est une bière qui fermente lentement à basse température. Ses levures lager la rendent très digeste ainsi que son 5,4% d'alcool qui nous permet de s'enivrer très doucement. Un style à découvrir, certainement! Les amateurs de bières rousse seront charmés!

La Chapelle
Blonde de type grisette
"-Longue vie à la Chapelle!"

ABV: 4.5%

IBU: 25


La grisette est une bière pâle légère et hautement rafraîchissante. Son effervescence énergique et sa pointe d’acidité lui confère un aspect frivole et festif. Traditionnellement brassée pour abreuver les mineurs belges et français, cette bière salue le courage de tous ceux et celles qui travaillent fort pour atteindre leur but. Construite en 1912 sur la berge nord du Lac Kénogami, la Chapelle est un témoin important du village de St-Cyriac qui fut jadis la plaque tournante et la localité tampon entre le Saguenay et le lac Saint-Jean. En remettant les profits de la vente de cette bière au Réseau des organismes du Lac-Kénogami, nous appuyons le mouvement citoyen visant la réfection de la Chapelle

Saison
au pain
Saison rustique 100% Québec
"-Pas né pour un p'tit pain!"

ABV: 6.2%

IBU: 24


L’univers des bières rustiques, fermentées à l’ancienne en fûts de chêne, vous ouvre ses portes. La Saison au pain, brassée en collaboration avec la Boulangerie du Royaume, marque le coup d’envoi d’un projet visant la valorisation des pains invendus, et ce, dans une optique d’écoresponsabilité. Avec son effervescence marquée, sa robe jaune paille et sa finale poivrée, cette bière s’inscrit dans la tradition de ce style légendaire. Réduire notre empreinte, recréer, collaborer, le tout dans une perspective d’économie circulaire durable et d’idéations savoureuses, voilà le but de l’exercice!

Saison sure
aux cassis
100% Québec
"-Tant qu'y aura des fruits, y'aura de l'alcool"

ABV: 5.5%

IBU: 18


Issue de la collection 100 % Québec. Cette série spéciale, fermentée à l’ancienne dans des fûts de chêne, met en lumière les ingrédients d’ici et les artisans qui les façonnent. La Saison sure aux cassis, joyeusement acidulée, dessine sur notre visage une charmante grimace en nous picotant les joues. Telle une bombe dans la piscine, elle rafraîchit et revigore à chaque lampée. Fruitée à souhait, sa compagnie est fort agréable durant toute la période estivale

Saison
Strisselspalt
Saison Rustique
"-"

ABV: 5,5%

IBU: 40


L’univers des bières rustiques vous ouvre ses portes. Cette série spéciale, fermentée à l’ancienne dans des fûts de chêne, met en lumière les ingrédients purs ainsi que les procédés ancestraux venant d’Europe. La Saison Strisselspalt est une bière blonde d’inspiration fermière marquée par des levures épicées. Une quantité non négligeable de Strisselspalt, un houblon des vieux pays, est ajoutée à l’ébullition et offre un profil aromatique délicat aux notes herbacées et fruitées. Désaltérante, florale et franche, cette saison enchanteresse saura plaire à tous les curieux et curieuses.

Assemblage
Tripel Clémentine
Bière vieillie en fût de vin blanc
"-Retrouve-toi pas les quatre fers en l'air"

ABV: 10.0%

IBU: 30


La Tripel est une bière de grande classe, mystérieuse, aussi puissante que nuancée. Issu d’un assemblage méticuleux, ce nectar dévoile d’étonnantes saveurs qui se découvrent au fil de la dégustation. De cette maturation en barrique de vin blanc émanent des notes complexes d’agrumes et de fruits confits dont les contours épousent une silhouette finement boisée. Puisque tout vient à point à qui sait attendre, prenez votre temps. L’énigme est heureuse et permet d’apprécier comme il se doit le secret de ce grisant assemblage.

Vin d'Orge
Barleywine houblonnée
"-Niaise pas avec la puck!"

ABV: 9.5%

IBU: 60


Nectar d'exception, cette bière extravagante a été conçue pour plaire aux amateurs de sensations fortes. Sa jolie teinte orangée évoquant les vins de Madère est issue d'un amalgame complexe de malts d'orge. Son corps finement malté s'entremêle aux chaudes volutes d'alcool, formant le canevas parfait pour laisser les houblons vifs dresser leur panache majestueux. Chinook, Cascade, Centennial, Loral et Simcoe ont été assemblés dans un houblonnage continu de 90 minutes donnant à cette bière un bouquet des plus envoûtant.

Vin d'Orge
Bourbon
Barleywine vieilli en fût de bourbon
"-Pour les fins et les fous"

ABV: 11.0%

IBU: 60


Notre Vin d'Orge est une bière ambrée, réconfortante à souhait, mais également bien houblonnée. Elle nous charme depuis très longtemps. Grâce à une quantité non négligeable de grains, ce nectar, quelque peu fumé, se laisse découvrir une gorgée à la fois. Cette version affinée 8 mois en fût de bourbon américain représente la quintessence du style barleywine. Élégante et complexe, cette bière aux notes boisées et céréalières, avec ses 11.0% d'alcool, saura réchauffer votre âme. Le côté bourbon ressort très distinctement. Les amateurs de sensations fortes seront comblés. À partager durant n'importe quelle froide soirée d'automne. Cheers

Stout Impérial
Bourbon
Bière noire vieillie en fût de bourbon
"-Les yeux plus grands que la panse"

ABV: 10.8%

IBU: 35


Notre Stout Impérial est, de base, une bière décadente, bien chocolatée grâce à l’utilisation de malts torréfiés. C’est une bière avec une grande profondeur, plus complexe qu’un Stout régulier. Le terme Impérial signifie « forte teneur en alcool ». Dans cette version, le nectar foncé vieilli 9 mois en barrique de bourbon américain ce qui lui confère des notes de chênes et de délicieux whisky américain. C’est vraiment un produit délectable qui se déguste lentement comme un porto. On peut accompagner notre dessert de cette bière pas piquée des vers du tout. Les amateurs de bières vieillies en fût en auront pour leur argent. Plaisir garanti.

Brown Ale
Cascara
Bière brune vieillie en fût de bourbon
"-C't'une autre paire de manches"

ABV: 8.0%

IBU: 24


Créée en premier lieu pour titiller la fibre royale en vous, la Brown Ale Impériale fait aujourd’hui une entrée princière dans notre collection de nectars vieillis en fût de bourbon. Grâce à nos amis d’Arvida Roasting Co., cette brune d’inspiration anglaise arbore pour le plaisir de vos sens ses habits des grandes occasions. Le Cascara, l’écorce rouge et parfumée des fèves de café, confère à cette bière un lustre brillant aux reflets rubis et des notes aussi fruitées qu’intrigantes. Noble et fascinant, cet élixir royal se taille résolument une place dans notre petit panthéon du bonheur.

Assemblage
Stout
Orange - Moka
"-À tomber en bas de sa chaise"

ABV: 7.5%

IBU: 35


C’est fête! Notre stout classique s’est fait une beauté. Affinées quelques mois dans des barils de bourbon, différentes bières noires au fougueux caractère ont été judicieusement réunies dans un assemblage aussi délicieux qu’envoutant. Comme il n’y a rien de trop beau, l’ajout d’un mélange de grains de café savamment sélectionnés et torréfiés de mains de maître s’accorde élégamment aux parfums de malts rôtis de cette bière unique. Cerise sur le gâteau : des écorces d’orange et de la vanille agrémentent cette voluptueuse combinaison. Laissez-vous conquérir par ce liquide obscur qui nous laisse rêver à la prochaine lampée.

Tripel
Camerise
Blonde forte fruitée
"-Tu rêves en couleur !"

ABV: 9.5%

IBU: 30


Bière ancestrale belge et petits fruits du Québec... Un accord parfait? On ose le dire. Dans cette Triple, doux nectar classique et moderne, nous fusionnons la rondeur, l'acidité et la fraîcheur de camerises et des framboises d'ici au goût que l'on aime des céréales et levures typiquement belges. Un ajout savoureux grâce aux fruits cueillis par nos comparses des fermes avoisinantes. La Triple que vous aimez s'est maintenant vêtue d'une délicate robe digne des plus chauds étés indiens. Asseyez-vous confortablement et contemplez la beauté du monde.